時報週刊訪問文

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150424002555-260405

外表如蠶寶寶、呈紫黑色的桑椹，有很高的營養價值及藥用價值。中醫師表示，桑椹屬黑色食物，在中醫裡可補肝、腎之氣；現代醫學則認為，豐富的礦物質可防止亞硝酸致癌物質形成，提高免疫功能。
中醫將食物中五色與五味歸屬五臟，青赤黃白黑、酸苦甘辛鹹分別進入肝心脾肺腎，中醫師連永祥表示，桑椹顏色有紅有黑，因此能入心與腎，顏色紅入心能偏補血，貧血及眠差、心血不足之人可以服用。