養生蔬果汁 自己打最健康
連永祥 醫師
中醫師連永祥指出，只要沒有特殊禁忌，三高的慢性病民眾可以常飲芹菜汁，或補充冷泡綠茶。飲食選擇上，醫師建議油炸、油酥類的食物最好少吃，動物性的油脂也需要控制，飲酒則較不建議，如果少量攝取酒類，仍要注意別與太多其他高熱量一併攝取過多。
醫師建議，平時不妨補充具有輔助保健作用的蔬果。很多蔬果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽。其他蔬菜對膽固醇控制有幫助。其他例如山藥的黏液蛋白，合理搭配飲食控制，可輔助預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性。芹菜含有較多膳食纖維，有輔助養生作用。茶葉中含有的兒茶酸有增加血管柔韌性，可防血管硬化、減輕疲勞和利尿作用。但如果飲用後心跳加快，影響睡眠，就得留意飲用量，並避免太晚飲用。http://www.foodcare.com.tw/specialist.aspx?article=12345
(取自~樂活營養師)
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