我發現到，大多數的人都夢想著能夠自然瘦、躺著瘦、埋了線就瘦，有些人甚至會詢問你能夠保證瘦幾公斤? 這種人我稱之為呼呼口號之人，試想一下如果真有那麼簡單的方法，那麼那些名媛貴婦幹嘛要那麼節制地飲食? 她們所能接觸到的享樂與山珍海味應該是比我們還要多。
所以、所以，在這裡的任何一段過程，都是充滿了芒刺與荊棘的道路，然而當中我們必須咬著牙關堅守著，因為只有少數的人知道，最後品嘗的果實，與所富含的甜美滋味。
◎◎案例說明◎◎
本案例是40出頭的輕熟女，在她生了一場大病後，健康狀況每況愈下，身體的代謝當然也隨之往下，雖然她知道體重過重，她也試著少吃，但是數字好像就只有持續地往上攀升。
我告訴她，飲食只有分為質與量，在這裡連醫師只控管妳飲食的質，量我們不設限，因為這將會是最有效率的做法。在三個月的時間裡，她展現了無比的決心與意志力，看著她逐漸恢復標準的數值，我在想著，健康永遠是需要同樣地熱烈渴求、望穿秋水。
2016/11/30 黑喬克
#芒刺荊棘的道路
#與望穿秋水的健康
--附錄:飲食的質、量
如果說我們把人體看成一個箱子，那麼箱子的大小就取決於他輸入的量與輸出的量，簡單來說，這就是減重最重要的心法-少吃多動。
一般來說，多動不見得有時間，但少吃就可以立即做到，但少吃的最高境界並不是都不吃，試想看看，人體的機體代謝每天都是固定的，如果你長期低熱量飲食，那麼最後的結果並不是極度消瘦，反而會是機體代謝的衰敗，就像變成一個代謝的窮人，吃少並不會瘦，稍微吃多一點就會胖，因為身體已經代償性地調整了自身的代謝。
所以這也是很多人，減重過後又會復胖的原因，因為慢慢恢復正常飲食後，身體的代謝並沒有跟著拉起來，最後又胖了回去，實在可惜。
我們最終的問題，到底是要控制飲食的質還是量呢? 無庸置疑的是，在有所選擇的餘地下，控制飲食的質將會是最有效率的做法，因為質如果充沛，那麼身體的代謝並不會因此而降低，即便之後慢慢恢復飲食，也不會淪落到一夕暴肥的窘境。下回我將會寫文解析如何挑選飲食的質。
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